Unsere Wagyu-Zucht

Das Ziel von Eifel Wagyu ist die Zucht von hochwertigen Wagyu-Rindern sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung dieser Basis – im Top 10% – Bereich der genomischen Zuchtwerte des australischen Herdbuchs. Dieses Herdbuch nimmt aufgrund der seit Jahrzehnten gesammelten Daten eine weltweit hervorragende Stellung ein.

Daher haben wir uns in Australien die beste verfügbare Genetik gekauft und Anpaarungen mit sehr guten Eigenschaften von beiden Seiten vorgenommen. Daraus ergeben sich bereits bei unseren in Deutschland geborenen Tieren die ersten Zuchtfortschritte auf genomischer Basis.

Wir werden uns aber auf diesen Werten nicht ausruhen. Im Zeitablauf werden wir die Gewichtsentwicklung unserer Tiere, aber auch die Ergebnisse der Schlachtdaten einfließen lassen. Denn nur so können wir konsequent die beste Genetik entwickeln.

Diese muss ja auch in unseren Breitengraden funktionieren. Unsere Zuchtpartner sind in den meisten Fällen in der Eifel anzutreffen. Hier gibt es noch eine intakte Natur mit vielen Weideflächen. Diese können nur für die Viehzucht genutzt werden, stellen also keine Nahrungskonkurrenz für uns Menschen dar. Weiterhin hilft es aber auch dieser durchaus strukturschwachen Region, gemeinsam mit uns neue Möglichkeiten zu entwickeln.

Gerne stehen wir Ihnen für Fragen und Anregungen zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme.